Ecco la nostra vasta gamma di coltelli professionali, strumenti essenziali per esaltare al massimo gli ingredienti e offrire un supporto prezioso nella consumazione dei piatti. Oltre alla qualità dell’acciaio, la posateria da ristorante e i coltelli professionali per ristoranti si distinguono anche per il loro peso e il loro centro di gravità.
Un buon coltello da tavola dovrebbe avere il suo centro di gravità esattamente dove poggia il dito indice quando viene impugnato. Questo garantisce un equilibrio perfetto durante l'uso, facendo sì che il coltello si adatti comodamente alla mano e offrendo un controllo ottimale durante il taglio.
I coltelli del catalogo Comunity sono realizzati in acciaio inox 18/10, un materiale noto per la sua resistenza alla corrosione e la capacità di sopportare lavaggi frequenti ad alte temperature. Questo materiale è certificato e approvato per il contatto con gli alimenti, e garantisce il massimo livello di igiene. La caratteristica chiave di un coltello professionale è la sua affilatura, ottenuta grazie all'uso di materiali specifici noti per la loro durezza.
Il nostro catalogo offre un'ampia gamma di coltelli professionali che soddisferanno qualsiasi necessità. Ogni portata richiede un coltello appositamente progettato per esaltarne i sapori e garantire una degustazione perfetta. Ecco una panoramica dei coltelli disponibili:
Questi coltelli sono caratterizzati da una punta arrotondata e una lama leggermente seghettata. Hanno un manico ergonomico che si adatta comodamente alla mano, rendendoli perfetti per spalmare e tagliare cibi morbidi.
Questi coltelli sono dotati di una lunga lama, ideale per tagliare carne, selvaggina, pesce e altro. La leggera curva della lama impedisce che la carne vi si attacchi, garantendo tagli precisi.
3. Coltelli da dolce o antipasto
Sottili e più piccoli dei coltelli da tavola tradizionali, i coltelli da dessert sono perfetti per servire semifreddi, frutta o formaggi. I coltelli da antipasto aiutano a tagliare insalate, mozzarella di pomodoro e altro ancora.
I coltelli da frutta sono progettati per affettare, tagliare e sbucciare frutta con precisione. Solitamente presentano lame sottili e affilate che facilitano il lavoro con frutti di diverse dimensioni e consistenze. La loro maneggevolezza li rende ideali per creare decorazioni artistiche o semplicemente preparare una gustosa macedonia.
Per servire il pesce in modo impeccabile, i coltelli da pesce hanno una lama piatta e non affilata. Questo design consente di scivolare delicatamente sotto la pelle morbida del pesce, separandola dalla carne bianca senza danneggiarla.
Le posate sono vendute in confezioni da 12 pezzi.
CAPANNORI (LU) ITALY
VIA STIPETI 29
55012 – COSELLI
P.IVA 02248750461
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