I contenitori gastronorm hanno una vasta gamma di applicazioni in cucina, per cui sono strumenti versatili per chef e cuochi professionisti. Alcuni dei modi più comuni in cui vengono utilizzati includono la conservazione degli alimenti, in quanto sono ideali per conservare ingredienti, condimenti e preparazioni culinarie. I coperchi ermetici mantengono la freschezza degli alimenti e proteggono da contaminazioni.
Molti contenitori gastronorm sono adatti per la cottura in forno e vengono utilizzati al posto delle teglie da forno, e i contenitori gastronorm trasparenti sono addirittura utilizzati per presentare e servire insalate, antipasti, dessert e altri piatti direttamente al tavolo.
Inoltre, grazie alle loro dimensioni standard, i contenitori gastronorm sono facili da impilare e trasportare. Questo li rende ideali come contenitori per il trasporto per catering e servizi di ristorazione in loco.