Per tagliare carne, esegui movimenti lunghi e fluidi con il coltello trinciante. Inizia dalla parte più spessa e procedi verso quella più sottile per ottenere fette uniformi.
Quando si trincia il pollame, rimuovi prima le articolazioni per semplificare il processo. Usa la punta del coltello per seguire le ossa e ottenere il massimo dalla carne.
Dopo l'uso, pulisci il coltello trinciante e riponilo in modo sicuro. Evita il contatto con altri utensili da cucina per prevenire danni alla lama.
Scopri tutta la selezione di attrezzature da cucina professionale sul nostro catalogo online Comunity.