Le leccapentole, o spatole leccapentole, rappresentano uno strumento essenziale in cucina. Questi versatili attrezzature per pasticcerie si rivelano particolarmente preziosi in pasticceria perché, tra l’altro, contribuiscono a ridurre gli sprechi durante le preparazioni.
Le leccapentole sono composte da un manico, spesso in legno o silicone, e da una spatola flessibile. Questo design consente di mescolare creme e mousse in modo impeccabile, raccogliere gli ultimi resti di impasto e persino decorare dolci con precisione.
Ad oggi, due sono le teorie più famose.
Una teoria suggerisce che il nome sia legato alla presunta inventrice, la pasticcera Maryse Monpetit, vissuta tra il 1512 e il 1578. Al servizio del re di Francia Francesco I, Maryse stava preparando dei biscotti a base di avena. L'intuizione le venne in aiuto quando decise di raccogliere ogni briciola di impasto senza sprechi. Questa brillante idea portò alla creazione della prima spatola leccapentole e alla nascita del nome "Marisa."
Una seconda teoria ci riporta alla Francia del XIX secolo, nell'ambito della nobile famiglia De Buyer. Questa storia coinvolge Léonard, il figlio dei De Buyer, che fu punito da bambino per aver indossato una ciotola sporca di impasto come se fosse un elmo da guerra. Questo episodio rimase impresso nella sua memoria e, alla maturità, Léonard ereditò l'azienda di famiglia specializzata nella produzione di utensili da cucina. La sua invenzione, la spatola leccapentole, divenne così popolare che il nome "Marisa" fu associato al marchio di famiglia, "Marysa".
Noi di Comunity sappiamo quanto sia importante avere le giuste attrezzature da cucina professionale per il tuo hotel o ristorante. Scopri i nostri prodotti: stampi per torte, sifoni da cucina, fruste da cucina e molto altro!
CAPANNORI (LU) ITALY
VIA STIPETI 29
55012 – COSELLI
P.IVA 02248750461
Richiedi un
Diventa
