Un cannello da cucina è un dispositivo che utilizza una miscela di gas combustibile, come il butano o il propano, per generare una fiamma aperta. Questa fiamma può essere regolata in base all'intensità del calore desiderato. I cannelli da cucina sono dotati di un accenditore piezoelettrico, il che significa che non è necessario alcun accendino o fiamma esterna per avviarli.
I cannelli da cucina, noti anche come bruciatori da cucina, sono strumenti fondamentali per gli chef professionisti e i pasticceri e non possono certo mancare tra le tue attrezzature per pasticcerie. Questi piccoli ma potenti dispositivi consentono di applicare calore direttamente a piatti o ingredienti in modo controllato e preciso. Sono davvero incredibilmente utili!